Biologische blauwe kaas
Biologische blauwe kaas
Biologische blauwe kaas is de bekendste en meest gewaardeerde blauwschimmelkaas die Spanje voortbrengt. Het komt uit de omgeving van Asturiës in Spanje, aan de noordkust van het land. Het is een harde kaas van het type Roquefort of Deens blauw, die gemaakt wordt van koeienmelk, meestal bijgemengd met schapen- en geitenmelk. De dieren, waarvan de melk afkomstig is, grazen in het de bergachtige streek rond de Picos de Europa. De Cabrales wordt verpakt in bladeren, die zorgen voor een apart aroma en vervolgens in kalksteengrotten minimaal zes maanden gerijpt.
Gemengd met de cider uit dezelfde streek verkrijgt men een heerlijke saus, die gegeten kan worden in allerlei gerechten

Gewicht
€ 27.00
€ 0.00
×